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Usage unique vs réutilisable: une Analyse de Cycle de Vie remet en cause les idées reçues

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les emballages papier-carton à usage unique utilisés dans la restauration rapide représentent le meilleur choix environnemental.

Cette Analyse de Cycle de Vie, réalisée par le cabinet international Ramboll et certifiée par TÜV (normes ISO 14040 et 14044), a évalué de manière exhaustive deux “systèmes” – usage unique et usage multiple – avec tous leurs impacts, selon de multiples critères et scénarios, pour 24 types d’articles différents utilisés en restauration rapide, en fonction du besoin moyen d’un restaurant européen en consommation sur place.

Parmi les articles étudiés, le gobelet carton à usage unique a été comparé avec des alternatives de verres réutilisables céramique, verre, métal et plastique avec différentes options de lavage, interne ou externe.

Le gobelet carton a un impact environnemental réduit.

Les emballages papier-carton présentent un impact très significativement inférieur pour 5 critères sur les 9 étudiés! Les résultats de la vaisselle réutilisable sont fortement impactés par la consommation d’eau et la quantité d’énergie nécessaire pour laver et sécher les produits.